创卫:机关企事业单位需要做什么?看完就全懂


为全面做好创建国家卫生县城迎检冲刺阶段各项工作,进一步查缺补漏、靶向施策、精准发力,陇川县创卫办通过强化网格管理,抓实创建成效,再次梳理了各网格责任单位在创卫工作中的任务清单。



机关企事业单位该怎么做


(一)室外卫生


1.停车位标线明显,保持车辆、摩托、单车有序停放。


2.做好绿化带管护,清除杂草、白色垃圾、烟蒂等杂物,保持洁、净、优的外环境卫生。


3.杂物、废弃物不得乱堆乱放、乱丢乱放。


4.吸烟区距主建筑不少于6米,吸烟区用黄线标识,不得超过6平方米,若四周有围挡的空间封闭不得超过50%。设有吸烟区的单位要保持吸烟区卫生,不得随意丢弃烟头和其他垃圾。


5.疏通沟渠,消除黑臭水体,清除小积水,清除鼠、蝇、蟑活动痕迹,如鼠洞、鼠路等。加强灭鼠毒饵站巡查,毒饵站内不得有霉变毒饵、杂物等。


6.垃圾收集桶(箱)保持清洁密闭且无外溢污渍。


7.宣传阵地(固定宣传栏)保持干净整洁,内容更新,不得乱拉乱挂乱画。设置有规范的两块健康教育固定宣传栏。清除废弃宣传画、非法小广告等。


8.有建筑工地的按建筑工地规范管理。


9.落实“门前三包”职责。


(二)办公区室内卫生


1.保洁制度、禁烟制度、厕所管理等制度上墙。


2.墙体、门窗、地板、桌椅、电器、茶几、文件柜干净整洁,无蛛网、无灰尘。茶具干净、摆放整齐。


3.室内张贴有永久性或半永久性禁烟标识,无烟渍、烟灰、烟蒂、烟味等吸烟痕迹。


4.设置有盖垃圾桶,垃圾做到日产日清。


5.纱窗密闭无破损,墙体无乱贴乱画。


6.清除“四害”活动痕迹。开展“搬家式”大扫除,翻箱倒柜,清除鼠、蚊、蝇、蟑活动痕迹,消防栓箱、灭火器柜无蟑迹,门窗无鼠咬痕迹。水养植物至少7天换水一次。


7.开展一次单位内部环境卫生大检查大评比活动,记录资料纳入创卫档案痕迹管理。


(三)厕所卫生


按照“四净三无两通一明”(地面净、墙面净、厕位净、周边净,无溢流、无蚊蝇、无臭味,水通、电通,灯明)和“三无三有”(无粪便、无臭味、地面无水渍,有手纸、有洗手液、有香薰)标准执行。


(四)食堂卫生


1.证照齐全。持有效《食品经营许可证》从事餐饮服务活动,食堂外包的还需由承包人办理《营业执照》;从业人员应当持有效《健康证》上岗。上述证件应当在食堂醒目位置进行公示,并做到各项管理制度上墙。


2.设备布局合格。各加工操作场所按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局,各区域进行物理隔断,防止食品在存放、操作中产生交叉污染。粗加工操作场所分别设动物性食品(洗肉类)、植物性食品(洗蔬菜)、水产品(洗水产)等三类食品原料的清洗水池。食品处理区地面(防滑)、墙壁(平滑)、天花板(耐温)应采用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀的材料,且平整、无裂缝;食品处理区应使用非手触式带盖垃圾桶,并做到日产日清,保持盖常闭、桶外壁干净;抽油烟机应加装油烟净化装置,过滤器便于清洗和更换。


3.“四防”设施齐全有效。就餐区门口设有防蝇帘或风幕机,纱窗完好;食品处理区(后厨)与外界直接相通的门设有防蝇纱门或防蝇帘、挡鼠板(非木质材料,高60厘米),可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网并保持常闭;下水道出口设有竖箅子(空隙不得大于0.6厘米),若无竖箅子的可设横箅子(空隙不得大于0.6厘米),门缝不超过1厘米。抽油烟机、排风扇口等对外开口处设置细纱网,严防鼠、蝇侵入。顶棚完好,顶棚与墙体缝隙不超过0.6厘米。


4.食品原料存储。食品原料库房门口应设置60cm高的挡鼠板,仓库内应设置足够数量的存放架,并按照分类分架、离地离墙(10cm以上)的要求整齐摆放,不得与非食品原料混放;点菜柜、冰箱、冰柜、仓库内存储食品原料应使用食品级材料的带盖储物盒,做到生熟分开、成品半成品分开,不得使用塑料袋、纸盒等盛装;食品调料缸、储物盒上有醒目标识,并标明充装日期,霉变、过期的食品原料要及时清除。


5.食品留样。每餐次的食品成品必须留样,留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在带锁的专用冷藏设备中冷藏(2-8℃)存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要,留样数量不少于200g。留样食品应由专人管理并记录留样情况,记录内容包括留样食品名称、留样时间(月、日、时)、留样人员等。


6.餐饮具清洗消毒。具备餐饮具清洗消毒场所,面积与生产经营规模相适应,配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施并专用。采用化学消毒的,需设有3个专用水池(一洗二漂三消毒),采用热力等物理消毒方式的,可适当调整水池数量(一洗二漂)。各类水池以明显标识标明其用途,不得混用。


7.制度、台账健全。食堂应当建立健全食品及原料索证索票、进货查验登记台帐、从业人员健康管理档案、从业人员培训记录台帐、从业人员晨检记录、餐饮具清洁记录、餐厨废弃物及废弃油脂处置台账、食品留样记录、食品原料自查记录等管理台帐,并规范完整记录。


8.专间及专用操作区域。加工制作冷食类食品、生食水产品、裱花蛋糕的应设置专间,制作自制饮品或冷食类食品中仅制售蔬果拼盘的,应设置相应的专用操作区域。具体设置要求请咨询县市场监管局。


9.泔水桶、垃圾桶。泔水桶、垃圾集中收集桶应设置在食品处理区之外,并保持盖常闭、桶外壁及周边干净清洁。


10.开展“搬家式”大扫除活动。翻箱倒柜,彻底清除“四害”活动痕迹。

来源:陇川县爱国卫生运动委员会办公室

编辑:王景

审核:桂金再 张陆扎